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千万别小瞧这个五谷杂粮煎饼果子,大妈月入十万,其实你也可以

录入:管理员  发布时间:2017年12月22日  阅读:322次

小编这几天被这条微博刷屏了,看完小编都觉得汗颜了

煎饼,原来比较出名的应该是天津的煎饼果子,在北方各地地方都非常的受欢迎,也有很多中原料的做法,山东和东北也有很多大煎饼,一般个头都比较大,还可以保存很长时间,但目前比较受城市里的人们比较欢迎的煎饼,

就是最近这几年才发展起来的这种五谷杂粮煎饼,注入了时尚和传统的结合因素,口感和口味都有多种的选择。

最出名的应该就是四川旅游学院烹饪学院毕业生创制的“煎饼道”很是受欢迎,市面上也有很多觉得这个品牌和品种确实值得发展和借鉴,就有很多品牌出现,有的以单独的门店出现,有些做的更好,各大商超和人流量大地方都会发现,(如果没有的这可是一个商机啊)。

只要是煎饼都是想通的,只不过所用的原料是有些不同的,有面粉、绿豆粉、玉米、大米、荞面等等杂粮制作的,也有相互参合的。

准备原料:绿豆粉、玉米粉、面粉、鸡蛋、面酱、色拉油、酥脆(可以用薄抄手皮炸制而成)、

具体做法:

首先,将绿豆粉、玉米粉或者面粉(或者比例混合,粉料可以选择单一或者组合),加入清水调成浆糊待用。

接着,将饼铛置于小火上加热,用净布卷成油擦子稍微抹上一层油,或者油刷但要注意不能太多油,然后,用手勺将浆糊一两左右倒在饼铛上,用特制的竹刮子迅速的转圈刮成薄饼,一面成熟翻面将鸡蛋倒在上面摊匀,刷上面酱、两片薄脆,有些还要放点生菜等,卷裹包制既成。

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